- nutrigabrielacarvalho
MOQUECA DE BANANA
Atualizado: Abr 8
Vamos de receitinha?

Essa é uma boa opção para os vegetarianos e para os alérgicos à peixes e frutos do mar. Além de ser maravilhosamente nutritivo, com essa receita além de você garantir uma boa quantidade de energia, você consome todos os macronutrientes (carboidrato, proteína e lipídios) e micronutrientes (vitaminas e minerais) e riquíssimo em antioxidantes.
Ingredientes: ⠀
1kg banana da terra madura ⠀
2 dentes de alho amassados ⠀
suco de 2 limões ⠀
2 cebolas cortada em rodelas ⠀
1 pimentão amarelo⠀
1 vermelho ⠀
3 tomates cortados em cubinhos ⠀
1 maço de coentro ⠀
folhas de manjericão ⠀
2 colheres de sopa de salsa picada ⠀
1 xícara de leite de coco azeite de dendê (opcional)⠀
sal e pimenta do reino a gosto ⠀
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Preparo: ⠀
Descasque e corte as bananas ao meio e coloque no bowl com o suco de limão e o alho, mexa bem. Deixe marinar por 1 hora. Em uma panela grande coloque refogue no óleo de coco a cebola e o pimentão, coloque sal e mexa. Acrescente o manjericão e o coentro, mexa novamente. Quando estiver bem refogado, acrescente as bananas, o leite de coco, o dendê, tempere e deixe cozinhar por 20 minutos.⠀
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